Operativo de control en Mendiolaza termina con el decomiso de 370 kilos de carne sin documentación

Este miércoles, técnicos del Ministerio de Bioagroindustria y la municipalidad de Mendiolaza, en el departamento Colón, realizaron un control de ruta que culminó con la incautación de 370 kilogramos de productos cárnicos que no contaban con la documentación requerida. El operativo se desarrolló en la zona urbana de la localidad, donde los agentes inspeccionaron varios camiones que transportaban alimentos y animales vivos.

Revisión exhaustiva de la documentación

Durante la inspección se verificó que los conductores debían portar el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT‑U) y las habilitaciones sanitarias correspondientes. Los técnicos también revisaron los papeles que acreditan la procedencia, trazabilidad y condiciones higiénico‑sanitarias de la carne y de los animales que se trasladaban.

Infracciones detectadas y motivos del decomiso

Los controles revelaron varias infracciones a la normativa provincial: falta de los certificados obligatorios, ausencia de registros de trazabilidad y deficiencias en la conservación de los productos. La carne incautada no estaba embalada ni refrigerada según los estándares de inocuidad, lo que ponía en riesgo la salud de los consumidores.

Ante la gravedad de la situación, los agentes procedieron al decomiso de los 370 kilos de carne, que fueron trasladados a un depósito oficial para su disposición según lo dispuesto por la Ley Provincial N.º 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos.

Marco legal que sustentó la acción

El operativo se sustentó en la Ley Provincial N.º 5542 de Marcas y Señales, la Ley N.º 6974 de Faenamiento, el Decreto Reglamentario N.º 4238/68 y la Ley N.º 10.326 del Código de Convivencia Ciudadana. Estas normas establecen las obligaciones de los transportistas y la autoridad para intervenir cuando se vulneran los requisitos de trazabilidad y seguridad alimentaria.

Cómo denunciar irregularidades

La municipalidad y el Ministerio invitan a la ciudadanía a denunciar cualquier sospecha de incumplimiento. Las denuncias pueden ingresarse a través del portal https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/ o llamando al número gratuito 0800‑8888‑2476, disponible las 24 horas.

Este caso vuelve a poner de relieve la importancia de los controles preventivos en rutas provinciales, una herramienta clave para garantizar que la carne que llega a los mercados cordobeses cumpla con los estándares de calidad y seguridad exigidos por la normativa.

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