El experto en longevidad que rompió el molde: ¿por qué debes evitar los zumos?
El experto en longevidad Peter Diamandis revela por qué debes evitar los zumos y comer frutas enteras para una vida más saludable.
Peter Diamandis, un reconocido médico e ingeniero especializado en longevidad, ha generado revuelo con su consejo dietético: «si te gustan las naranjas, cómetelas enteras y no en zumo». A primera vista, puede parecer un consejo simple, pero detrás de esto hay una reflexión profunda sobre cómo nuestra forma de consumir frutas puede afectar nuestra salud y longevidad.
La verdad sobre los zumos
La realidad es que los zumos, aunque pueden parecer una forma saludable de consumir frutas, en realidad pueden ser perjudiciales. Al exprimir las frutas, se reduce la fibra y se aumenta la absorción de azúcares, lo que puede empeorar la saciedad y afectar negativamente nuestro metabolismo.
La importancia de la fibra
La fibra es un componente crucial de las frutas que nos proporciona saciedad y ayuda a regular nuestros niveles de azúcar en sangre. Al consumir frutas enteras, podemos disfrutar de estos beneficios, pero al exprimirlas, perdemos una gran parte de la fibra y nos quedamos con un producto que es más similar a un dulce que a una fruta saludable.
Un consejo con sentido
El consejo de Diamandis no es solo una ocurrencia, sino que está basado en evidencia científica. Organismos como la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) insisten en que el zumo no sustituye a la fruta entera, y que es importante consumir frutas de manera integral para obtener todos sus beneficios nutricionales.
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