El momento perfecto para tomar café: ¿Debes esperar 90 minutos después de levantarte?
El debate sobre el momento perfecto para tomar café y cómo puede afectar nuestra salud diaria
El café es un elemento indispensable en la rutina diaria de muchas personas. Sin embargo, un debate reciente ha surgido sobre el momento ideal para tomar la primera taza de café del día. Algunos expertos sugieren que esperar entre 60 y 90 minutos después de levantarse puede ser beneficioso para nuestra salud.
La respuesta del cortisol
Nuestro cuerpo tiene un sistema natural de ‘arranque’ que se activa al despertar, conocido como la Respuesta del Despertar del Cortisol (CAR). Esta respuesta química comienza a aumentar el cortisol en nuestro organismo, alcanzando su pico máximo aproximadamente entre 30 y 60 minutos después de levantarnos.
La introducción de cafeína durante este período puede generar una sobreestimulación innecesaria, aumentando los niveles de ansiedad o los llamados ‘jitters’. Además, la cafeína no aporta energía real, sino que bloquea los receptores de adenosina, responsables del cansancio.
Lo que dice la ciencia
Aunque no existen ensayos clínicos controlados que comparen el rendimiento cognitivo a largo plazo de personas que toman café inmediatamente después de levantarse con aquellos que esperan 90 minutos, la ciencia sí es clara sobre el efecto de la cafeína en nuestro organismo.
Un estudio publicado en la revista científica PMC señala que en consumidores habituales de café, la respuesta del cortisol a la cafeína se atenúa significativamente. Esto significa que el cuerpo se ha acostumbrado a la cafeína y la interferencia hormonal es menor.
¿Merece la pena esperar?
Si experimentas ansiedad intensa después del primer café o un bajón de energía insoportable a media tarde, esperar 90 minutos puede ser beneficioso. Sin embargo, para la población general sana y habituada al café, no hay pruebas de que tomarlo nada más levantarse sea perjudicial.
Explora más noticias en nuestra sección: Salud
