Salame

Por primera vez, Colonia Caroya celebra la tradicional Fiesta del Salame Casero al inicio de la temporada de verano en Córdoba.

Colonia Caro ya afina los cuchillos para recibir a los turistas con una tabla de chacinados de la zona.

Aunque se producen distintos productos de fiambrería, Colonia Caro ya es famosa en el mundo por la calidad de sus salames.

Respetando recetas ancestrales de la cultura friulana, los habitantes de la Colonia ofrecen productos de calidad certificada.

Si alguna vez visitaste el lugar, sabrás de la calidez de la gente y del sabor inigualable de los fiambres que elaboran.

Estamos hablando del festejo más emblemático del lugar que en esta ocasión se adapta a los tiempos de pandemia.

Hay lugares que sobre sales como el de la señora Norma Londero, dueña de uno de los negocios pioneros en el rubro.

Además de los sala mes, norma se destaca por crear recetas productos nuevos como la sobreasada o el salame light.

También elabora conservas que siguen las recetas que la nona le heredó.

En fin, colonia Caroya te espera con los brazos abiertos en la primera quincena de enero, siempre que los protocolos y las autorizaciones correspondientes se cumplan.

Esta será una fiesta distinta en cuanto a los tiempos pero inalterable en cuanto a sabor.

La Fiesta del Salame te espera, en verano y como anticipo de una seguidilla de eventos en la zona que culminarán en marzo con la Fiesta de la Vendimia.