En su relevamiento mensual de precios, el Mercado Norte reveló que se produjo otro aumento a su ‘Índice Asado’ durante el mes de marzo, siendo este del 5,2%.
Teniendo esto en cuenta, un menú para 10 comensales preparado con carne de novillito (la cual se toma como referencia para el índice general) tuvo un costo de 16.594 pesos.
Un menú similar con carne de ternera llegó a los 18.924 pesos, mientras que con carne de cerdo el costo se fue a los 15.094. El precio más bajo para una preparación así fue el del pollo, de 10.974 pesos.
Para el cálculo del ‘Índice Asado’ se relevan los precios de todos los puestos de carne, verdura, bebidas y de almacén que se encuentran en el Mercado Norte.
Durante el mes de marzo, lo que más tuvo amento fueron las bebidas, particularmente las gaseosas y el vino, cuya suba fue del 7,7%. El pan, en tanto, recibió un 5,7% mientras que las verduras un 4,4%.
