El secreto del agua con gas para adelgazar: no es solo la química

El agua con gas ha ganado popularidad en el mundo dietético, pero ¿qué hay detrás de su supuesto beneficio para perder peso?

Un estudio científico apunta a que el dióxido de carbono disuelto en el agua podría aumentar la glucólisis en el organismo

Un reciente estudio publicado en BMJ Nutrition sugiere que el dióxido de carbono (CO2) disuelto en el agua podría estimular a los glóbulos rojos para que gasten más glucosa y así no se acumule en forma de grasa.

¿Cómo funciona?

Según la ciencia, el CO2 que se encuentra en el agua con gas pasa al torrente sanguíneo, donde estimula a los glóbulos rojos para que gasten más glucosa, lo que ayuda a reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

El verdadero secreto del agua con gas

Si bien el estudio sugiere que el agua con gas podría ser útil para perder peso, la comunidad científica ha matizado que el efecto es demasiado pequeño como para producir un adelgazamiento «milagroso» solo por beber agua.

El verdadero beneficio del agua con gas

El verdadero beneficio del agua con gas no tiene nada que ver con la química, sino con la conducta. El agua con gas puede ayudar a controlar el peso al estimular la saciedad, ya que el gas en el agua ocupa volumen y hace que el estómago se sienta más lleno más rápidamente.

Además, el agua con gas puede ser una herramienta de sustitución útil para aquellos que buscan dejar de beber refrescos azucarados, ya que el sabor y la textura del agua con gas pueden ser más atractivos para algunos.

El factor de sustitución

Un metaanálisis de McGlynn sugiere que sustituir bebidas azucaradas por opciones sin calorías, como el agua con gas, puede reducir el peso, el índice de masa corporal (IMC) y la grasa corporal.

Por lo tanto, el agua con gas puede ser una herramienta útil para aquellos que buscan controlar su peso, ya que puede ayudar a estimular la saciedad y a reducir la ingesta de calorías.

Imágenes | Anja Michal Jarmoluk

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