El mito del ayuno intermitente: ¿es realmente la clave para adelgazar?
Un estudio de la biblioteca Cochrane ha encontrado que el ayuno intermitente no ofrece beneficios superiores a las dietas convencionales para perder peso.
El ayuno intermitente ha sido durante años la estrategia nutricional más hablada y con más adeptos, pero la ciencia acaba de dar un giro inesperado. Un estudio publicado por la biblioteca Cochrane, un referente mundial en investigación, ha encontrado que esta dieta no ofrece beneficios superiores a las dietas convencionales para perder peso.
¿Qué dice la ciencia?
Los investigadores de Cochrane analizaron 22 ensayos controlados aleatorizados que sumaron un total de 1.995 participantes con sobrepeso u obesidad. El objetivo era comparar diferentes modalidades de ayuno, como el ayuno 16:8 o la dieta 5:2, con la restricción calórica clásica o inacción.
Los resultados
Lo que encontraron es que, al enfrentar el ayuno intermitente contra el consejo dietético regular, la diferencia en la pérdida de peso es prácticamente nula. La diferencia media en el cambio de peso fue de un minúsculo -0.33%. Esto se traduce en que el ayuno intermitente puede dar lugar a poca o ninguna diferencia de pérdida de peso con el método tradicional.
La calidad de vida
En lo que respecta a la calidad de vida, como la sensación de energía, tampoco se vio diferencia alguna. Y en cuanto a los niveles de colesterol total, colesterol HDL y triglicéridos, el ayuno tampoco mostró ser la panacea, arrojando resultados de «poca o ninguna diferencia» frente a las dietas de control.
La letra pequeña
Uno de los puntos más críticos de la revisión de Cochrane es la certeza de la evidencia, la cual calificaron mayoritariamente como «baja» o «muy baja». Esto no significa que los estudios estén mal hechos, sino que existen limitaciones importantes, como por ejemplo los sesgos de riesgo, inconsistencia en los resultados y la falta de precisión.
Conclusión
Lo que sí tenemos claro es que el ayuno intermitente funciona, pero el punto clave es que no es superior a las herramientas que ya teníamos como una restricción calórica acompañada de una dieta equilibrada y ejercicio. La mejor dieta es aquella a la que puedas adherirte, y si el ayuno intermitente es lo tuyo, genial, pero no te frustres si no es así.
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