El café: un límite claro para evitar sus efectos perjudiciales

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y su popularidad ha sido acompañada de titulares alarmistas sobre los efectos perjudiciales de su consumo. Sin embargo, la ciencia tiene un límite claro para evitar estos efectos perjudiciales, y es importante entender cuál es la cantidad segura de café que se puede tomar al día.

Para muchos de nosotros, el motor de arranque por las mañanas tiene color oscuro y un aroma tostado que caracterizan tanto al café. Una bebida que es de las más consumidas en todo el mundo, pero con una popularidad que ha venido acompañada de titulares alarmistas sobre lo malo que es ingerirlo y los efectos que puede tener directamente sobre los órganos. Pero la verdad es que hay luces y sombras.

La referencia clínica para establecer una línea roja de consumo seguro no está en la OMS, sino en la FDA y la EFSA, que son las agencias regulatorias de la seguridad alimentaria en Estados Unidos y Europa, respectivamente. Ambas apuntan a una misma cifra en el consumo del café: 400 miligramos de cafeína al día.

Una cifra muy relevante, puesto que para la inmensa mayoría de los adultos sanos, consumir hasta 400 mg diarios no se asocia con efectos perjudiciales para la salud, remarcando que esta cantidad puede formar parte de una dieta y un estilo de vida perfectamente saludables. Pero, como en todo, los excesos de algo siempre pueden acarrear problemas, incluso aunque pueda parecer algo super sano, como por ejemplo el agua.

Entre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de café se encuentran el insomnio, nerviosismo, irritabilidad, palpitaciones, temblores musculares, irritación intestinal, dolor de cabeza… Esto hace que, aunque hablamos de que el café no está contradictorio para la población, lógicamente, si hay un problema de base, puede ser mejor no tomarlo y menos si se toma en un gran exceso a lo largo del día.

Pero, por supuesto, no hay que olvidar que el café también tiene beneficios, como los beneficios cardiovasculares que puede tener o incluso que mejora el rendimiento deportivo. Aquí diferentes estudios nos han apuntado ya lo bueno que es el café para nuestra salud, y es importante entender que el metabolismo de cada una de las personas es único.

Imágenes | Unsplash