Decomisan 300 kilos de carne en San Justo e Ischilín tras operativos de fiscalización
Operativos de la Bioagroindustria confiscaron 300 kg de carne por falta de documentación y condiciones sanitarias inadecuadas.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba llevó a cabo este lunes una serie de operativos de control en los departamentos de San Justo e Ischilín, que culminaron con el decomiso de trescientos kilogramos de productos cárnicos por incumplir la normativa vigente.
Operativos en la ruta y comercios de Alicia y Quilino
Los técnicos se concentraron en las principales rutas de acceso y en los locales comerciales de Alicia y Quilino, donde inspeccionaron la documentación que avala la procedencia y trazabilidad de la carne y sus derivados. Además, se verificaron los requisitos para el traslado de animales vivos y el estado higiénico‑sanitario de los vehículos que transportan la mercadería.
Quiénes integraron el control
En la tarea colaboraron especialistas de la Dirección General de Fiscalización y Control, efectivos de la Dirección de Patrulla Rural Noreste y Noroeste de la Policía de Córdoba, y personal de los municipios de ambas localidades. Entre los documentos revisados estaban el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT‑U) y las habilitaciones sanitarias que deben acompañar a los transportes.
Infracciones detectadas y medida tomada
Durante la inspección se constató la ausencia de la documentación requerida y deficiencias en las condiciones higiénico‑sanitarias del transporte, lo que ponía en riesgo la inocuidad de los alimentos. Ante estos hallazgos, los agentes procedieron al decomiso de los 300 kg de carne, que no contaban con la trazabilidad ni cumplían los estándares de conservación exigidos por la normativa.
Marco legal que respalda la acción
Los operativos se enmarcaron en la Ley Provincial N° 5542 de Marcas y Señales, la Ley Provincial N° 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos, el Decreto Reglamentario N° 4238/68 y la Ley Provincial N° 10.326 –Código de Convivencia–, artículos 115 a 119. Estas normas facultan a la autoridad para fiscalizar y sancionar irregularidades que comprometan la salud pública.
Cómo denunciar futuras irregularidades
Desde la Dirección General de Fiscalización y Control recordaron que los canales oficiales siguen habilitados para recibir denuncias. Los ciudadanos pueden llamar al 0800‑8888‑2476 o usar la plataforma digital del organismo para informar sobre posibles infracciones a la normativa de producción y comercialización de alimentos.
Esta intervención refuerza el compromiso de la provincia con la seguridad alimentaria y envía una señal clara a los productores y transportistas: la falta de documentación y de condiciones sanitarias adecuadas no será tolerada.
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