Un estudio reciente analizó a 1.433 personas de mediana edad durante cuatro años y descubrió que quienes entran y salen de dietas pierden casi cuatro veces más músculo en los muslos que quienes mantienen su peso estable.

Fluctuaciones de peso y músculo

Los investigadores midieron el volumen muscular mediante resonancias magnéticas y observaron una caída del 3,7 % en el volumen del muslo de los que fluctuaron, frente al 1 % de los que mantuvieron el peso, aun controlando edad, sexo y nivel de actividad.

¿Por qué se pierde músculo?

Cuando el cuerpo está en déficit calórico no solo quema grasa; también descompone tejido magro. Un estudio de 2011 con 78 mujeres posmenopáusicas mostró que por cada kilogramo de grasa perdido se perdían 0,26 kg de músculo, y al recuperar el kilo de grasa sólo se recuperaban 0,12 kg de tejido muscular.

Cómo frenar la pérdida muscular

Una investigación de 2025 con 291 adultos con sobrepeso confirmó que la combinación de dieta hipocalórica y entrenamiento físico reduce la pérdida muscular: los que hicieron ejercicio perdieron menos masa magra que los que solo restringieron la comida.

Los expertos recomiendan acompañar cualquier reducción de calorías con entrenamiento de fuerza y una ingesta adecuada de proteínas, evitando los rebotes bruscos que convierten músculo en grasa.