El Glifosato en Nuestro Cuerpo: ¿Cuánto es Demasiado?

Un estudio reciente ha revelado que el glifosato, un herbicida ampliamente utilizado, está presente en nuestros cuerpos en cantidades significativas, lo que plantea serias preocupaciones sobre su impacto en nuestra salud. La investigación, que analizaron 716 muestras fecales humanas y 249 animales de 11 países, encontró que el glifosato se detectó en el 71% de las muestras europeas y en el 100% de las argentinas.

Las Heces como Indicador de Exposición

El estudio destaca que las heces son un indicador más preciso de la exposición al glifosato que la orina, ya que el 90% del glifosato se expulsa a través de las heces debido a su baja tasa de absorción intestinal. Esto sugiere que la exposición al glifosato es mucho más alta de lo que se pensaba, y que los límites de seguridad actuales pueden estar basados en datos incompletos.

Implicaciones para la Salud

La presencia de glifosato en nuestros cuerpos puede tener graves implicaciones para la salud, incluyendo la alteración de la microbiota intestinal, daños celulares a largo plazo y un posible aumento del riesgo de enfermedades. Es importante tener en cuenta que el glifosato puede actuar como un antibiótico selectivo, matando bacterias beneficiosas y permitiendo la proliferación de bacterias patógenas.

¿Qué Puedes Hacer?

Para minimizar la exposición al glifosato, es recomendable optar por productos locales y ecológicos, evitar los cereales ultraprocesados y elegir alimentos que no contengan este químico. También es fundamental apoyar a los agricultores que utilizan prácticas sostenibles y promover una regulación más estricta sobre el uso del glifosato.

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