La idea de beber un gran vaso de agua al despertar para acelerar el metabolismo y promover la pérdida de peso ha sido un tema de interés durante mucho tiempo. Sin embargo, la evidencia científica sugiere que este hábito no es tan efectivo como se cree.

La termogénesis inducida por el agua se refiere a la capacidad del cuerpo para producir energía después de tomar agua. Un estudio clásico encontró que el consumo de 500 ml de agua aumentaba la tasa metabólica alrededor de un 30% durante 30 a 40 minutos. Sin embargo, este aumento en la producción de energía era tan pequeño que no se traducía en una pérdida de peso significativa.

Investigaciones posteriores en la endocrinología y la nutrición intentaron replicar estos datos en diferentes contextos. Uno de estos estudios encontró un aumento del gasto energético del 24% durante 60 minutos después de ingerir 500 ml de agua en personas con sobrepeso u obesidad. Aunque este aumento en la producción de energía se traducía en una pérdida de calorías, no se consideraba una pérdida de grasa relevante.

Si bien la evidencia científica no respalda la idea de que beber agua en ayunas ayude a adelgazar, no significa que la hidratación no tenga importancia en una estrategia de control de peso. Beber agua puede ayudar a reducir la cantidad de calorías que se consumen al día, ya que puede hacer que se sienta lleno antes de comer. Además, beber agua antes de las comidas puede ayudar a controlar la ingesta de calorías.

En conclusión, el mito del agua en ayunas como remedio para adelgazar no tiene sustento científico. Sin embargo, la hidratación sigue siendo importante para una estrategia de control de peso efectiva.