Salud
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Proteína en exceso: mito, ciencia y la necesidad de matizar la nutrición
La ciencia muestra que la cantidad y origen de la proteína son claves para entender su efecto en la salud.
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Proteína en la dieta: mitos, evidencia y por qué no hay una respuesta única
La ciencia muestra que la cantidad y origen de la proteína influyen en la salud, pero no existe una receta…
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Moverse todo el día: la receta de las zonas azules para una vida larga y saludable
En los lugares donde la gente supera los 100 años, la clave no es el gimnasio ni los 10.000 pasos,…
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Movimiento constante, la clave de la longevidad: lecciones de las zonas azules
Estudios revelan que quien se mantiene activo todo el día supera al que solo busca 10.000 pasos o el gimnasio.
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¿Masticás o aplastás? La ciencia de la boca que explica tus aversiones alimentarias
Un estudio revela cómo el modo de masticar determina el sabor y la sensación de plenitud
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¿Masticador o aplastador? La ciencia de la boca que explica tus aversiones alimentarias
Cómo la forma en que masticas determina el sabor y la textura que más te gustan o detestas
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La textura de la comida basura nos hace comer un 15% más sin que lo notemos
La ciencia demuestra que la textura de la comida ultraprocesada nos hace comer más sin que lo percibamos
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La textura de la comida chatarra: cómo un diseño evanescente obliga a comer un 15 % más
Un par de estudios revelan que la textura diseñada de los ultraprocesados nos lleva a ingerir más calorías sin notarlo.
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El médico que convirtió la Coney Island en una clínica de bebés prematuros
Una estrategia polémica que convirtió la curiosidad del público en vida para miles de recién nacidos.
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Cómo Martin Couney salvó a miles de bebés prematuros exhibiéndolos en los parques de Coney Island
La controvertida exposición de incubadoras que cambió la medicina neonatal en EE. UU.
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